Основные характеристики
Подключение    380 В
Установка    настольный
Количество уровней    10
Способ образования пара    бойлер
Расстояние между уровнями    70 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней    GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)
Панель управления    электронная
Автоматическая мойка    
Ручной душ    
Подключение к водопроводу    
Термощуп    
Температурный режим    от 30 до 320 °С
Мощность    18.7 кВт
Ширина    852 мм
Глубина    797 мм
Высота    1055 мм
Вес (без упаковки)    141 кг
Вес (с упаковкой)    166 кг
Страна производства    Италия

В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.

Режимы приготовления:

Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингридиентов
Предварительный нагрев до 320 °C
Ручные режимы приготовления: 
Конвекция: от 30 до 300 °C
Пар: от 30 до 130 °C
Комбинированный: от 30 до 300 °C
Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде
Системы контроля:
Дополнительные характеристики:

Количество блюд: 80/150
Вместимость: 10x GN 1/1
Минимальный расход воды: 10 ​л/мин
Габариты упаковки: 990х940х1260 мм
Опции (заказываются отдельно):

Стенд для установки
Вытяжной колпак 
Система оптимизации энергии SN
Датчик-термощуп с игольчатым сердечником Ø1 мм
Нейтральный шкаф с дверками и держателем противней
Нейтральный шкаф с дверкой
Тепловой шкаф для выдержки и медленного приготовления