Основные характеристики
Подключение    380 В
Установка    настольный
Количество уровней    10
Способ образования пара    инжектор
Расстояние между уровнями    70 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней    GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)
Панель управления    электронная
Автоматическая мойка    
Ручной душ    
Подключение к водопроводу    
Температурный режим    от 30 до 300 °С
Мощность    18.7 кВт
Ширина    1055 мм
Глубина    797 мм
Высота    852 мм
Вес (без упаковки)    120 кг
Вес (с упаковкой)    145 кг
Страна производства    Италия

В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.

Режимы приготовления:

Автоматический режим: 95 сохраненных программ
Предварительный прогрев: 320 °C 
Ручные режимы приготовления: 
Конвекция: от 30 до 300 °C
Пар: от 30 до 130 °C
Комбинированный: от 30 до 300 °C
Ручной режим с немедленным запуском приготовления
Программируемый режим: самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде
Системы контроля:
Дополнительные характеристики:

Количество блюд: 80 / 150
Максимальная загрузка противня: 15 кг
Габариты упаковки: 990х940х1260 мм
Опции (заказываются отдельно):

Система оптимизации энергии SN
Pollogrill (устанавливается после приобретения) и Pollogrill Professional (заказывается при покупке) - практичное приложение для управления приготовлением кур на вертеле
Мультигриль
Вытяжка из нержавеющей стали со всасывающим вентилятором и воздушным устройством охлаждения конденсата
Открытая подставка
Закрытая подставка с дверцами
Подставка с нейтральным шкафом с дверцей и направляющими для противней
Шкаф шокового охлаждения (может быть установлен под подставку)
Тепловой шкаф (устанавливается под пароконвектомат)
Шкаф со стеклянными дверцами и электронным контролем температуры, времени и влажности (устанавливается под пароконвектомат)​